La passione di fare il pane sfizioso ce l'hanno attaccata 2 ragazze danesi, passate da casa nostra la scorsa settimana (per una settimana)
Questa ricetta serve per fare un pane bello ricco e saporito

- 500 g di farina bianca normale
- 500 g di farina scura
- mezzo bicchiere di semi di lino
- 4 tazze d'acqua tiepida
- 1 panetto di lievito
- 1/2 bicchiere di olio di oliva
- 3 carote
- 1 zucchina
- erbe secche sbriciolate (origano, rosmarino, basilico)
- sale

Mettete l'acqua in un capiente ciottolo (di plastica o ceramica, non di metallo!), ci grattugiate dentro le carote e la zucchina, e ci versate i semi di lino, precedentemente ammollati nell'acqua per almeno un'ora.
aggiungete il lievito sbriciolato, metà olio, e un pizzico di sale.
versate la farina scura e metà di quella bianca a pioggia, mischiate tutto e rendete omogeneo.
fate lievitare per almeno 3 ore, meglio tutta la notte.
dividete l'impasto in 4 parti e infarinatele, impastatele un po', poi datele la forma di pane o di schiacciata e le stioccate sulla teglia, unta e infarinata, del forno.
ci mettete sopra l'olio, le erbe e del sale e le fate cuocere per 30 minuti a 150° più o meno.
quando lo sfornate, lo imburrate e lo mangiate, gnam gnam!!