Non so come si chiamino in realtà, sono tipo gli involtini primavera, però fatti a crudo con la carta di riso, sono uno snack sano e leggero, ne puoi mangiare mille senza appesantirti. Ringrazio il BBQ senza grill da Cara e Kyla, dove ho imparato questa ricetta.

INGREDIENTI

- fogli di carta di riso (vedi confezione nella foto)
- germogli di soia
- tofu fresco
- cetrioli
- peperoni maturi
- insalata (lattuga, rucola, quella che vi pare)
- qualche foglia di menta
- tamari
- spaghetti (di grano o di riso) cotti
- salsa piccante di quella dell'asia market, oppure salsa agrodolce/piccante di quella dell'asia market
- olio d'oliva



Prima di tutto tagliate le verdure fresche in listarelle fini e cuocete il tofu in quadratini in padella con poco olio.
Poi immergete nell'acqua fredda un foglio di carta di riso, ce lo tenete per 5 minuti. A questo punto è bello morbido, lo stendete ammodino in un piatto e aggiungete gli altri ingredienti, non troppi, si deve arrotolare e chiudere bene. Provate anche combinazioni e ingredienti diversi e fatemi sapere!